Steigende Nachfrage nach Functional Food in den USA

Die Nachfrage in den USA für Produkte, welche die Gesundheit oder das Wohlbefinden fördern sollen, wächst nach wie vor im zweistelligen Prozentbereich.

Am stärksten wuchs 2009 laut einer Studie von Nielsen und nach einer Mitteilung von "pressetext.de" der Markt für GVO-Produkte, und zwar um 67% gegenüber dem Vorjahr auf 60 Mio. US-Dollar. Der Absatz von glutenfreien Produkten (280 Mio. US-Dollar), fettarmen Produkten (560 Mio. US-Dollar) und cholesterolarmen Produkten (3,7 Mio. US-Dollar) wuchs in ähnlichem Rahmen. Der Markt für Kalzium-Produkte stieg um 29% auf 1 Mrd. US-Dollar.

Auch Bioprodukte finden regen Absatz. Das Marktvolumen 2009 wird mit 4,6 Mrd. US-Dollar angegeben, berichtet "agrarzeitung.de". Zwischen 2004 und 2008 hat sich das Volumen mehr als verdoppelt. Im Vergleich zum Vorjahr ist dieses Marktsegment 2009 aber lediglich um 2,1% gewachsen. (lid)