Reichenau-Gemüse: Erste Salate kündigen sich an

Grau, kühl, nass: so sieht es momentan an vielen Orten in Baden-Württemberg aus. Da ist es doch umso schöner, dass sich auf der Gemüseinsel im Bodensee die ersten Frühlingsboten zeigen. Frisch, grün, knackig, lecker und gesund - so sind sie, die ersten Salate, die die Gärtner der Genossenschaft jetzt ernten. Früh morgens von Hand geschnitten, schonend aufbereitet, finden Kopfsalat, Kraussalat und Co. dann unverzüglich den Weg zum Großmarkt. Qualitätsschonend gelagert, im gekühlten LKW transportiert, können sich dann Salatfreunde schon einen Tag später auf diese Salate in der Auslage der bevorzugten Einkaufsstätte freuen. Und so werden in den nächsten Wochen mehr und mehr der zarten Frühlingsboten von der Insel Reichenau den Weg zum Salatliebhaber finden, insgesamt über 2.000.000 Stück dieser Salate aus dem Gewächshausanbau. Viel Arbeit für die über 40 Gärtner der Insel. Durch ihre Fachkenntnis sorgen sie für hohe Produktqualitäten, und dies nicht nur bei den Salaten. Dafür steht beispielsweise das QZ BW (Qualitätszeichen Baden-Württemberg). Insgesamt erzeugen die Gärtner durchschnittlich 14.000 Tonnen Frischgemüse.