Schweiz: Knollensellerie legt wieder zu

Seit einigen Jahren hat sich der Anbau von Knollensellerie auf einer Fläche von rund 300 Hektar eingependelt.

Knollensellerie wird in der Schweiz auf rund 300 ha angebaut. Grafik: LID.

Knollensellerie wird in der Schweiz auf rund 300 ha angebaut. Grafik: LID.

Im Jahr 2017 wurde mit einer Frischernte von über 5.500 Tonnen Knollensellerie ein Rekord erreicht. Obwohl die Gesamtmenge seither wieder etwas gesunken ist, zeigt sich der Anbau von Schweizer Knollensellerie als stabil. Bemerkenswert ist dabei die geringe Importmenge: Nur rund 33 Tonnen des Knollengemüses stammten 2024 aus dem Ausland.

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