Schweiz: So wachsen die Erdbeeren

Die Fläche von biologisch angebauten Erdbeeren beläuft sich dieses Jahr auf rund 40 Hektar und konnte somit um gut 7% zulegen.

Anbaufläche nach Kantonen

Im Kanton Bern, in der Region Thurgau und Schaffhausen sowie im Kanton Zürich werden am meisten Erdbeeren angebaut. Während der Haupterntezeit von Mitte Mai bis Mitte Juni ernten die Schweizer Erdbeerproduzentinnen und -produzenten dieses Jahr schätzungsweise 1.000 Tonnen pro Woche. Dieses Jahr erwartet der Schweizer Obstverband eine gute Erntemenge von rund 7.500 Tonnen.

Erntemengen und Importe

2025 belief sich der Inlandanteil bei Erdbeeren – ebenso wie im Vorjahr – auf 31%.

Anbauflächen in Hektar

Die meisten Erdbeeren in der Schweiz sind einjährig, das heißt das jedes Jahr neue Pflanzen angeschafft werden müssen. Der Vorteil davon ist ein geringer Krankheitsbefall. Bei den zweijährigen Kulturen werden sie jedes zweite Jahr ausgewechselt. Bei den Flachkulturen werden die Erdbeeren auf dem Feld angepflanzt, ohne einen Damm zu formen.  Bei den Dammkulturen wachsen die Erdbeeren auf einem angehäuften Erdhaufen. Dieser schützt die Pflanze unter anderem vor Wurzelkrankheiten, weil das Wasser besser ablaufen kann. Bei den Substratkulturen wachsen die Erdbeeren in Schalen mit Substrat. Damit besteht eine größere Variabilität beim Standort. (lid)