I-Grow Inside: Zusammenarbeit ist der Schlüssel

Mit einem Züchter, einem Anbauer und einem Einzelhändler am Tisch erhielten die Zuhörer einen umfassenden Einblick in die Welt der Landwirtschaft unter kontrollierten Bedingungen in Bezug auf den Einzelhandel. Gemeinsam mit dem Moderator kam das Podium zu dem Schluss, dass sie größtenteils vor denselben Herausforderungen stehen, wie z. B. Nachhaltigkeit, wie man mit den Jahreszeiten arbeiten kann und wie man dem Verbraucher eine Geschichte erzählen kann. Die Zusammenarbeit und das gemeinsame Erzählen von Geschichten sind der Schlüssel.

Es gibt viele Geschichten zu erzählen

Bei der sechsten Ausgabe von I-Grow Inside gab es ein starkes Dreiergremium, das über die Landwirtschaft unter kontrollierten Bedingungen in Verbindung mit dem Einzelhandel sprach. Simone van der Steeg, Sourcing Manager für die Kategorie Frischobst bei Albert Heijn, war Teil des Panels. Van der Steeg und ihr Team sind für die frischen Produkte verantwortlich, die in dieser niederländischen Einzelhandelskette verkauft werden. Bei über 20.000 Produkten, die in jeder Filiale verkauft werden, gibt es eine Menge Geschichten zu erzählen. Wenn wir all diese Geschichten erzählen, werden die Verbraucher verrückt, sie bekommen zu viele Impulse. Deshalb müssen wir auswählen, was wir aussenden", sagt van der Steeg. Johan Vis, Marketingspezialist für Tomaten, Salat und Blattgemüse bei Rijk Zwaan, steht am Anfang der Kette, das Unternehmen, bei dem er arbeitet, sucht nach neuen Sorten, bestimmten Resistenzen und so weiter. Vis fügt der Diskussion hinzu: "Wir haben die große Aufgabe zu erklären, wie Resistenzen zu einer saubereren Welt beitragen, mit weniger Einsatz von Pestiziden usw.". Die Einzelhändler hingegen zögern, diese Geschichte zu erzählen, oder besser gesagt, den Slogan 'weniger Pestizide' zu verwenden. Van der Steeg sagt: "Die Leute fragen sich sofort, wie viele Pestizide dann in den anderen Produkten enthalten sind.

CEA versus Freilandanbau

Die Einzelhändler suchen nach nachhaltigeren Optionen, zum Beispiel nach anderen Transportmöglichkeiten oder einem Anbau in der Nähe des Wohnortes. Hier kommt Roel Janssen, Head of Product and Business Development bei Planet Farms, ins Spiel. Planet Farms baut alle seine Pflanzen im Haus an, vor allem Blattgemüse und Kräuter. Im Gegensatz zum Anbau im Freien kann dies theoretisch überall auf der Welt geschehen. Janssen sagt dazu: Wir müssen mit dem konkurrieren, was die Einzelhändler jetzt bekommen, und besser sein. Und ich denke, wir kommen diesem Punkt immer näher. Wir sind fast auf Augenhöhe mit den Kosten, die das ganze Jahr über auf dem Feld anfallen, und haben eine längere Haltbarkeit und bessere Qualität. Dem Verbraucher ist es letztlich egal, ob es im Freien, im Gewächshaus oder in einer vertikalen Farm angebaut wird, solange es schmackhafter und länger haltbar ist, ist es perfekt. Albert Heijn zum Beispiel fliegt seine Produkte nicht mehr. Das bedeutet, dass der Einzelhändler andere Alternativen in Betracht ziehen muss, wie Seefracht oder mehr lokalen Anbau. Van der Steeg erklärt: Wenn wir an Innovationen arbeiten können, bei denen wir besser schmeckende Sorten, mehr Widerstandsfähigkeit oder sogar eine längere Saison erhalten, sind das definitiv die Strategien, die wir in Betracht ziehen. Wir wollen eine längere Saison haben und auf diese Weise lokaler und nachhaltiger sein. Für einen Züchter wie Rijk Zwaan bedeutet dies, dass er über neue Innovationen auf dem Laufenden sein muss. Es dauert vier bis acht Jahre, neue Sorten zu züchten. Deshalb stehen wir in engem Kontakt mit technischen Unternehmen, um zu verstehen, in welche Richtung sie sich bewegen, damit wir die Pflanzenarchitektur anpassen können", sagt Vis.

Zusammenarbeit ist der Schlüssel

Insgesamt kamen die Diskussionsteilnehmer und der Moderator zu dem Schluss, dass Zusammenarbeit der Schlüssel ist. Roel Janssen bemerkte zu Recht: 'Warum ist der niederländische Gartenbau als einer der besten bekannt? Weil alle zusammenarbeiten, und zwar in der gesamten Kette". Wenn wir diese Zusammenarbeit aufrechterhalten, werden die Verbraucher immer die besten Produkte erhalten. Für Züchter, Gärtner und Einzelhändler bedeutet dies, dass sie sich mit denselben Problemen auseinandersetzen und an Lösungen arbeiten müssen. Zu den aktuellen Themen gehören die Nachhaltigkeit, der Umgang mit den Jahreszeiten und die Art und Weise, wie man den Verbrauchern eine Geschichte erzählt.