Einst als Arme-Leute-Essen verpönt, Iiegen Kürbisse heute voll im Trend. Die Anbaufläche hat sich in der Schweiz seit dem Jahr 2000 verdoppelt. Aus Kürbissen lässt sich weit mehr als nur Suppe machen: Das Spektrum reicht vom Gratin über Kuchen bis hin zur Konfitüre. Botanisch sind Kürbisse Beeren. (lid)

Einst als Arme-Leute-Essen verpönt, Iiegen Kürbisse heute voll im Trend. Die Anbaufläche hat sich in der Schweiz seit dem Jahr 2000 verdoppelt. Aus Kürbissen lässt sich weit mehr als nur Suppe machen: Das Spektrum reicht vom Gratin über Kuchen bis hin zur Konfitüre. Botanisch sind Kürbisse Beeren. (lid)