Statisstik: Erzeugerpreise im Dezember gesunken

Die Preise für pflanzliche Erzeugnisse sanken um 11,5% gegenüber Dezember 2024. Die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse verbilligten sich um 6,4% gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Vergleich zum Vormonat entwickelten sich die Preise für Produkte aus pflanzlicher und tierischer Erzeugung im Dezember 2025 gegenläufig. So stiegen die Preise für pflanzliche Erzeugnisse um 1,2%, während die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 3,0% sanken.

Preisrückgang bei Speisekartoffeln hält an

Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 11,5% im Vergleich zum Vorjahresmonat ist erneut unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese waren im Dezember 2025 um 48,0% niedriger als im Dezember 2024. Im November 2025 hatte die Vorjahresveränderung bei -45,6%, im Oktober 2025 bei -41,8% gelegen. Gegenüber dem Vormonat November 2025 fielen die Speisekartoffelpreise um 1,5%.

Preise für Obst, Getreide, Handelsgewächse und Futterpflanzen gesunken, für Gemüse und Wein gestiegen

Die Erzeugerpreise für Obst waren im Dezember 2025 um 18,5% niedriger als ein Jahr zuvor. Preissenkungen gab es unter anderem bei Tafeläpfeln mit -20,3%.

Die Preise für Gemüse stiegen binnen Jahresfrist um 4,2%, wobei insbesondere Salat (+15,0%), Gurken (+11,7%) und Champignons (+8,6%) teurer waren. Preisrückgänge waren hingegen unter anderem bei Kohlgemüse und Tomaten zu beobachten, die sich binnen Jahresfrist um 28,9% beziehungsweise 6,4% verbilligten.

Getreide war im Dezember 2025 im Vergleich zum Dezember 2024 um 16,0% günstiger. Die Preise für Handelsgewächse insgesamt lagen im Dezember 2025 um 4,9% niedriger als ein Jahr zuvor. Auch Raps verbilligte sich um 9,4% zum Vorjahresmonat. Die Preise für Futterpflanzen waren mit einem Rückgang von 9,2% im Vergleich zum Vorjahresmonat weiterhin rückläufig. Beim Wein war im Dezember 2025 eine Preissteigerung um 1,7% gegenüber Dezember 2024 zu verzeichnen.

Preise für landwirtschaftliche Produkte im Jahresdurchschnitt 2025 leicht gestiegen

Im Jahresdurchschnitt 2025 sind die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Vergleich zu 2024 um 0,3% gestiegen. Im Jahr 2024 waren die Preise gegenüber dem Vorjahr um 1,1% gesunken. Dabei sanken die Preise für pflanzliche Erzeugnisse im Jahresdurchschnitt 2025 gegenüber dem Vorjahr um 9,6%, während die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 6,5% stiegen, besonders für Milch (+8,9%), für Eier (+6,8%) und für Tiere (+4,8%).

Bei den pflanzlichen Erzeugnissen verbilligten sich Kartoffeln (-44,0%), Futterpflanzen (-8,6%) und Gemüse (-8,2%). Auch bei Getreide vergünstigten sich die Preise zum Vorjahr (-3,2%). Preisanstiege verzeichneten 2025 im Vergleich zu 2024 dagegen Obst mit +2,5% sowie Wein mit +1,6% und Pflanzen und Blumen mit +1,3%. Bei Handelsgewächsen verteuerten sich die Preise zum Vorjahr moderat um 0,1 %. (Destatis)