NL: Initiative zur Veredelung von Tomatenrestströmen gewinnt Innovationswettbewerb

Die Grassa BV aus Afferden hat mit ihrer Initiative für eine marktreife Veredelungstechnologie den Wettbewerb "Upcycling von Gartenbaurestströmen" gewonnen. Ausgangspunkt des Wettbewerbs war die Gewinnung von wertvollen Proteinen, Enzymen und/oder Nahrungsergänzungsmitteln aus Restströmen der gartenbaulichen Produktion.