BZL: Gemüseanbau in Deutschland 2023

In Deutschland wurde 2023 auf rund 123.000 Hektar Gemüse angebaut. Auf mehr als der Hälfte dieser Fläche wuchsen Spargel, Zwiebeln, Möhren und Salate.

Gemüseanbau in Deutschland 2023. Grafik: BZL.

Gemüseanbau in Deutschland 2023. Grafik: BZL.

Gegenüber dem Vorjahr ist die Gesamtanbaufläche um knapp 3% zurückgegangen, während die Bio-Anbaufläche um gut 3% gewachsen ist. Insgesamt wurden 2023 15% der Gemüseanbaufläche ökologisch bewirtschaftet.

Je nach Erzeugnis unterscheidet sich der Bio-Anteil ganz erheblich. Während bei Kürbissen beinahe 40% der Anbaufläche ökologisch bewirtschaftet werden, sind es bei Spargel, dem flächenmäßig wichtigsten Gemüse in Deutschland, lediglich gut 8%.

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