Schweiz: Top 10 Gemüse im Gewächshaus

Tomaten zum Beispiel, werden fast ausschließlich im Gewächshaus angebaut, ebenso wie Auberginen. Beim Nüsslisalat wird hingegen viel mehr im Freiland produziert als im Gewächshaus.

Der Großteil der Schweizer Tomaten und Gurken stammt aus Hors-Sol-Gewächshäusern. 2024 wurden 188 Hektar Hors-Sol-Gemüse produziert. Hors-Sol bedeutet, das die Pflanzen nicht in Erde wachsen, sondern in Substrat, wie zum Beispiel Kokosfaser oder Steinwolle. Die Pflanzen erhalten ihre Nährstoffe über das Wasser. (lid)