Neu bei Blu: Bio-Tee-Monarde

Die Tee-Monarde hat ein einmaliges frisch, zitroniges Aroma das an Earl Grey erinnert. Die Tee-Monarde erhielt ihre Bekanntheit durch die Indianer Nordamerikas, die den noch heute bekannten Oswego-Tee aus der Monarde aufbrühten. Es werden sowohl die Blätter als auch die leuchtenden Blüten für die Zubereitung verwendet. Die Pflanze wächst majestätisch aufrecht und blüht ab Ende Juni in einem leuchtenden Purple. Mit süßem Nektar lockt sie Bienen und Schmetterlinge an.

Verwendung: Um einen typischen Oswego-Tee zuzubereiten, müssen lediglich 2 Teelöffel des frischen oder getrockneten Krauts und der Blüten mit kochendem Wasser übergossen werden. Der Tee sollte maximal 8-10 Minuten ziehen. Daneben eignet sich die Tee-Monarde auch zur Herstellung sommerlicher Kaltgetränke und Limonaden. Aber auch als Topping bei Speisen und Süßspeisen eignen sich die leuchtenden Blüte hervorragend. Die Blätter werden zum Würzen wie Thymian verwendet. Sie können auch getrocknet und gelagert werden.

Pflege: Aufgrund ihrer ursprünglichen Heimat in der Prärie ist sie sehr pflegeleicht und anspruchslos, winterhart und mehrjährig, bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, mag keine Staunässe, gelbe Triebe im Herbst zurück schneiden.