EDEKA: Reife Früchtchen retten

EDEKA und die Fehnwerkstätten Wiesmoor retten reife Früchtchen.

Zur Einführung der Liebe²-Produkte kamen Jörg-Detlef Gauger, Wilhelm Behrends, Marie Ubben und Harpreet Ahluwalia im EDEKA Behrends in Wiesmoor zusammen (v.l.n.r.). Bild: EDEKA Minden-Hannover.

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Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein gesellschaftliches Thema mit zunehmender Bedeutung. Die EDEKA Minden-Hannover arbeitet daher stetig daran, ihren Beitrag zur Verminderung der Lebensmittelverschwendung zu leisten. Dazu gehört auch das Projekt „Liebe² – Rettet reife Früchtchen“. Obst und Gemüse, das für den Verkauf ungeeignet, zum Wegwerfen aber zu schade ist, erhält dabei ein „zweites Leben“ u. a. als Chutney. Die Produktion übernehmen die Fehnwerkstätten Wiesmoor der wfbm Aurich-Wittmund gGmbH. Liebe² (ausgesprochen: Liebe hoch zwei) gibt es jetzt exklusiv bei EDEKA Behrends (Ostertorstr. 52, 26670 Uplengen und Hauptstr. 138, 26639 Wiesmoor).

Krumme Karotten, weiche Tomaten, zu große oder zu kleine Birnen – oft bleibt Obst und Gemüse, das optisch nicht perfekt aussieht, liegen. Dabei sind diese Produkte nicht verdorben und könnten bedenkenlos verzehrt werden. Mit Liebe² bekommen reife Früchte und nicht ganz perfektes Gemüse eine zweite Chance, indem sie zu leckeren Chutneys, Aufstrichen und Pickles verarbeitet werden und diese wieder in den EDEKA-Märkten zu kaufen sind. „Mit diesem Projekt setzen wir mit unseren Märkten ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung“, erklärt Wilhelm Behrends, Geschäftsführer EDEKA Behrends.

Liebe² setzt aber auch auf Integration und Teilhabe. „Dank unseres tollen Kooperationspartners, die Fehnwerkstätten Wiesmoor, produzieren Menschen mit Behinderungen nach eigenen Rezepturen diese hochwertigen Chutneys, Aufstriche und Pickles. So bleibt auch die Wertschöpfung unmittelbar in der Region“, erklärt Marie Ubben, Vertriebsleiterin bei der EDEKA Minden-Hannover. „Wir freuen uns sehr, dass wir mit den Fehnwerkstätten Wiesmoor und den Märkten von Herrn Behrends bereits die vierte Kooperation für das Projekt Liebe² ermöglichen konnten“, so Harpreet Ahluwalia, EDEKA-Regionaleinkauf West/Nordwest. „Das Gemeinschafsprojekt ist für uns eine Herzensangelegenheit. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Partnern und aktuell schon in der Planung weiterer Kooperationen“.

Stolz auf nachhaltiges und hochwertiges Produkt

Mitarbeitende der Fehnwerkstätten Wiesmoor holen das extrareife und weniger perfekt aussehende Obst und Gemüse direkt in den beiden Märkten von EDEKA Behrends ab. Dort wurde es bereits vorsortiert. In den Fehnwerkstätten verarbeiten Bewohnerinnen und Bewohner mit einer seelischen oder geistigen Behinderung im Rahmen einer Arbeitstherapie die Lebensmittel zu leckeren Produkten – grundsätzlich ohne künstliche Zusatzstoffe. „Die Idee für ein zweites Leben in Form von Chutneys, Aufstrichen oder Relishs greift altbewährtes Wissen auf, nämlich vorhandene saisonale und regionale Lebensmittel einzukochen, haltbar zu machen und zu jeder Jahreszeit zu genießen“, beschreibt Thomas Kampen, technischer Leiter der Fehnwerkstätten Wiesmoor.

Seit dieser Woche gibt es die Liebe²-Produkte bei EDEKA Behrends in Uplengen und Wiesmoor: Tomaten-Paprika-Chutney (200 g), Zucchini-Paprika süß-sauer (200 g), Gurken-Relish (200 g), Birnen- und Zwiebel-Chutney (200 g), Bananen-Ananas-Aufstrich (200 g) und Bunte-Gemüse-Pickles (350 g). (EDEKA)

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