Blu: Lakritz-Tagetes – Naschen ohne Reue

Was wäre ein Gartenparadies, wenn es nichts darin zu Naschen gäbe? Für die Ernte, auch auf kleinstem Raum, gibt es immer wieder neue Ideen.

Riechen – schnuppern – staunen
Es sind nicht nur Kinder, die diesem köstlichen Kraut nicht widerstehen können. Es ist wegen seines intensiven, süßlichen Duftes und seines Geschmacks nach Lakritzbonbons ein Muss für Nase und Gaumen. Im Garten verströmt es einen herrlichen Duft nach Lakritz und man ist versucht im Vorübergehen schnell mal davon zu naschen. Im Nu verspürt man das intensive Lakritzaroma. Ganz so, als hätte man eine Lakritzschnecke vernascht – jedoch ohne lästige Kalorien. Dieses Kraut lässt das Herz eines jeden Schleckermauls höher schlagen.

In der Küche lässt es sich zum Würzen wie Estragon einsetzen oder als Tee aufbrühen. Wer möchte, kann auch einen Ouzo- oder Pastis-Ersatz kreieren. Dazu muss man reichlich Blätter schneiden, mit Korn ansetzen und 3 Wochen stehen lassen, anschließend durchsieben, fertig. Je nach Vorliebe kann Zucker hinzu gegeben werden. Ein echter Gaumenschmaus.

Sie erwarten Gäste? Wie wäre es mit einem kalten Glas Eistee aus Lakritz-Tagetes. Ein erfrischender Willkommens-Drink. Übrigens mit ein paar Blätter Minze wird eine interessante und eigene Aromamischung hergestellt. Ihre Gäste werden begeistert sein von Ihrer neuen Kreation.

Garten oder Fensterbrett
„Lakritz-Tagetes ist von der Größe und Farbe absolut nicht vergleichbar mit der bekannten Gartentagetes. Sie besitzt filigrane, dillartige Blätter. Ab Juni zeigen sich kleine, unscheinbare weiße Blüten. Am liebsten steht die Lakritz-Tagetes an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Entweder in einem Terrassenkübel oder im Topf vor dem Fensterbrett. Sie ist sehr pflegeleicht und wächst schnell und üppig. (Blu)