Die hierzulande typischen Wintersalate Feldsalat, Endivien und Chicorée dürften im Januar voraussichtlich ausreichend zur Verfügung stehen, teils aus dem heimischen Anbau, teils aus Importen.Wie sich die Preise entwickeln, hängt stark von der Witterung ab. Der Markt für Rot- und Weißkohl wird stabil eingeschätzt. Die von der ZMP ermittelten Lagervorräte an Möhren sind etwa 20% niedriger als im Vorjahr. Im Januar wird mit der Umstellung auf Kühlhausware mit leicht steigenden Preisen für dieses Wurzelgemüse gerechnet. Bei Zwiebeln ist vorerst von einem unverändert reichlichen Angebot auszugehen. Die Marktbelieferung mit Porree wird stark von den Witterungsbedingungen abhängen; die hiesigen Ernteschätzungen bewegen sich auf Vorjahresniveau. (ZMP)