Spargel war auch im Jahr 2016 mit einer Anbaufläche von 27.000 ha (+5% gegenüber 2015) flächenmäßig Spitzenreiter im deutschen Gemüseanbau. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, wurde damit im Jahr 2016 auf 22% der deutschen Gemüseanbaufläche Spargel angebaut. Regionale Schwerpunkte im Spargelanbau waren in Niedersachsen (5.930 ha), Brandenburg (4.410 ha), Nordrhein-Westfalen (4.310 ha) und Bayern (3.740 ha) zu finden. Die bundesdeutsche Erntemenge für Spargel lag im Jahr 2016 bei etwa 120.000 Tonnen. Trotz regional konzentrierter Wetterextreme, die die Erntemenge im Berichtsjahr 2016 teils massiv beeinflussten, lag die Erntemenge von Gemüse insgesamt mit mehr als 3,5 Mio. t rund 3% über dem Durchschnitt der vergangenen vier Jahre.

Die nach dem Spargel größten Gemüseanbauflächen in Deutschland entfielen auf Speisezwiebeln mit knapp 11.300 ha, Möhren und Karotten mit 11.200 ha und Weißkohl mit 6.200 ha. Die höchsten Erntemengen im Gemüseanbau im Freiland gab es bei Möhren und Karotten mit 642.000 t sowie bei Speisezwiebeln mit 523.000 t.

Insgesamt bewirtschafteten 7 493 Betriebe eine Gemüse- und Erdbeeranbaufläche von 140.100 ha im Jahr 2016, davon 137.900 ha im Freiland. Das waren rund 4% mehr als im Vorjahr. Die Freilandflächen des Gemüseanbaus stiegen um 5% auf 121.000 ha an. Die größten Anbauflächen gab es in Nordrhein-Westfalen mit 23.160 ha, gefolgt von Rheinland-Pfalz mit 19.500 ha und Niedersachen mit 19.300 ha. Die Anbaufläche von Erdbeeren im Freiland nahm gegenüber dem Vorjahr um knapp 4% auf 17.000 ha ab. Führende Länder im Freilandanbau von Erdbeeren waren Niedersachsen mit 3.860 ha und Baden-Württemberg mit 3.330 ha.

2016 haben 1.138 Betriebe Gemüseflächen im Freiland von 12.400 ha ökologisch bewirtschaftet. Dies entsprach einem Anteil von etwa 10%. Gegenüber dem Vorjahr stiegen die ökologisch bewirtschafteten Freilandflächen im Gemüseanbau um 15% (+1.650 ha). (destatis)