Bisher war die Produktion 2014 am geringsten; damals wurden 488,8 Millionen Liter Frucht- und Gemüsesäfte erzeugt. Der durchschnittliche Absatzwert je Liter stieg seither um 23,9% auf 1,38 Euro. Im Vergleich zum Vorjahr stieg er um 4,0 %.

In 67 der 9.746 produzierenden Betriebe Betrieben des nordrhein-westfälischen Verarbeitenden Gewerbes wurden 2024 insgesamt Obst- und Gemüseerzeugnisse mit einem Absatzwert von 2,9 Mrd. Euro hergestellt. Der Absatzwert war damit nominal um 168,3 Mio. Euro bzw. 5,4% niedriger als ein Jahr zuvor. Im Vergleich zum Jahr 2014 stieg er nominal um 1,1 Mrd. Euro bzw. 57,2%.

Mit einem Absatzwert von 2,0 Mrd. Euro machte im letzten Jahr verarbeitetes Obst und Gemüse anderweitig nicht genannt, wie z. B. gekochtes oder mit Essig haltbar gemachtes Gemüse, Konfitüren oder Obstkonserven einen Anteil von 69,0% vom gesamten Absatzwert der Obst- und Gemüseerzeugnisse aus. Es folgten Frucht- und Gemüsesäfte (nicht gegoren, ohne Zusatz von Alkohol) mit 577,8 Mio. Euro (19,7 %) und verarbeitete Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse mit 331,1 Mio. Euro und einem Anteil von 11,3%.

Orangensaft hat den größten Anteil bei Frucht- und Gemüsesäften

Von den 2024 erzeugten Frucht- und Gemüsesäften entfielen 40,9% bzw. 171,0 Millionen Liter auf nicht konzentrierten Orangensaft und 23,4% bzw. 97,8 Millionen Liter auf nicht konzentrierten Apfelsaft.

Betriebe im Regierungsbezirk Köln mit höchstem NRW-Anteil

40,0% des Absatzwerts der Obst- und Gemüseerzeugnisse wurde im vergangenen Jahr von Betrieben im Regierungsbezirk Köln erzielt, gefolgt von Betrieben im Regierungsbezirk Düsseldorf mit 28,7 %.

NRW-Anteil am gesamtdeutschen Absatzwert leicht gesunken

Bundesweit wurden im Jahr 2024 Obst- und Gemüseerzeugnisse im Wert von 9,7 Mrd. Euro erzeugt. Das waren 1,7% mehr als 2023. Lag der Anteil nordrhein-westfälischer Betriebe am gesamtdeutschen Absatzwert 2023 noch bei 32,5%, so sank er im letzten Jahr auf 30,2% (2014= 27,5%). Damit entfiel auch weiterhin beinahe ein Drittel des bundesweiten Absatzwerts auf NRW.

Im ersten Quartal 2025 stellten nach vorläufigen Ergebnissen 64 nordrhein-westfälische Betriebe Obst- und Gemüseerzeugnisse im Wert von 744,5 Mio. Euro industriell her, was einer Steigerung von 6,1% gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum entspricht.