Vor dem Auftakt zur Woche der Tafeln am kommenden Sonntag betont der Handelsverband Deutschland (HDE) das große Engagement des Einzelhandels in diesem Bereich. "Rund 80 bis 90% aller Geschäfte im Lebensmittelhandel geben Waren an Organisationen wie die Tafeln weiter. Dazu kommen noch zahlreiche Geld- und Sachspenden", so HDE-Geschäftsführer Kai Falk. Der Bundesverband Deutsche Tafel hatte den HDE und einige große deutsche Einzelhandelsunternehmen vor zwei Jahren dafür auch mit dem Tafelteller ausgezeichnet.

Mit den Spenden an die Tafeln trägt der Einzelhandel auch zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei. "Nicht mehr verkäufliche, aber noch genießbare Ware landet so nicht einfach in der Tonne, sondern hilft Menschen, die in finanziellen Nöten sind", so Falk weiter. Um die Lebensmittelabfälle zu reduzieren, ergreife der Handel auch zahlreiche andere Maßnahmen. Die Warenwirtschaftssysteme der Branche seien heute so ausgefeilt, dass die Warenversorgung immer besser an die tatsächliche Nachfrage der Konsumenten angepasst werde. Kürzere Bestellrhythmen und kleinere Bestellmengen helfen bei verderbgefährdeten Produkten Abfälle zu vermeiden. Außerdem kontrollieren die Händler regelmäßig Mindesthaltbarkeitsdaten und starten falls notwendig und sinnvoll Sonderaktionen oder Preisreduzierungen. (PdH)