Verbraucher verbinden Zitrusfrüchte fast immer mit sauren Geschmackserlebnissen. Dabei gehören zu den Zitrusfrüchten eben nicht nur Zitronen, sondern auch Mandarinen, Clementinen, Orangen, Grapefruits oder Pampelmusen. Mitarbeiter von Fruchthandelsunternehmen kennen diese Früchte natürlich, aber wie werden sie qualitativ beurteilt? Dies ist einer der Schwerpunkte des eintägigen FrischeSeminars am 1. Februar 2012 in Bonn. Im Praxisteil untersuchen die Teilnehmer Warenproben gemeinsam mit Heinrich Stevens, dem bewährten Dozenten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. 

Weitere Seminarschwerpunkte sind Anbau, Ernte und Sorten, Krankheiten, Schäden und Vermarktungsnormen, aber auch Transport, Temperatur und Lagerführung. Dieses Spezialisten-Seminar eignet sich vor allem für Mitarbeiter im Warenein- und –ausgang, der Qualitätskontrolle sowie im Ein- und Verkauf. Das Zitrus-Warenkundeseminar des Deutschen Fruchthandelsverbandes findet in Kooperation mit der Industrie- und Handelskammer Bonn / Rhein-Sieg statt. Daher erhalten alle Teilnehmer eine IHK-Bescheinigung am Ende der eintägigen Weiterbildung. 

Anmeldeschluss ist der 25. Januar 2012. (Quelle: DFHV)