Drei Ausbildungsgänge bietet Veitshöchheim in den Berufsfeldern Gartenbau (Zierpflanzenbau oder Baumschule), Garten- und Landschaftsbau sowie Weinbau und Önologie an. Programmpunkte des "Schnuppertages" werden sein: Informationen zum Schulbesuch (inkl. Förderungsmöglichkeiten), Führungen durch Schulgebäude, Lehrsäle und Wohnheim, durch Versuchsanlagen (inkl. Stutel) und Schaugärten, Gespräche mit Studierenden, Lehrkräften und Ehemaligen.

Veitshöchheim ist eine der wenigen grünen Weiterbildungseinrichtung in Deutschland, die die Ausbildung zum Gärtnermeister direkt in die Technikerausbildung integriert hat. Detailinformationen dazu, sind unter www.fachschule-veitshoechheim.bayern.de, veröffentlicht.