Das Programm richtet sich an Fachkräfte aus der Kartoffelwirtschaft sowie an Neu- und Quereinsteiger und vermittelt praxisnahes Wissen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.Die Weiterbildung ist als zweiteiliges Programm im Frühjahr und Herbst 2026 konzipiert und deckt den gesamten Entwicklungs-, Anbau- und Erntezyklus der Kartoffel ab. Erfahrene Lehrsachverständige und Kartoffelfachleute vermitteln praxisnahes Wissen, das die Qualifikation der Teilnehmenden und damit die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen stärkt. Im Frühjahr starten erstmals zwei Lehrgruppen mit unterschiedlichen Kursformaten, die sich am jeweiligen Kenntnisstand der Teilnehmenden orientieren. Beide Kurse vermitteln im Frühjahr an zwei intensiven Seminartagen fundiertes Fachwissen rund um die Kartoffel, von Anbau und Züchtung über Schädlinge und Krankheiten bis hin zu Anbauverfahren. Ein besonderer Fokus liegt auf der Praxis: Eine Exkursion aufs Feld beziehungsweise in den Lehr- und Schaugarten ergänzt die theoretischen Inhalte direkt vor Ort.Im Herbstmodul stehen Themen wie Ernte und Lagerung, Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeitsanforderungen, Handelsbedingungen sowie die Erstellung von Qualitätsgutachten im Mittelpunkt, sowohl in der Theorie als auch in der Praxis. Eine Betriebsbesichtigung eines großen Packbetriebs ergänzt den Lehrgang und ermöglicht Einblicke in betriebliche Abläufe.