Die Statistiken sind nicht vollständig, die Tendenz ist leider eindeutig: Immer öfter haben bereits Kinder und Jugendliche eine „Alterskrankheit“ - Diabetis Typ 2. Die Ursachen dafür sind vielfältig: Übergewicht, falsche Ernährung, mangelnde Bewegung, schlechte Vorbilder … Das hat negative Folgen für die Kinder und auch das Gesundheitswesen. Dagegen kann man was tun!

Bereits im 9. Jahr investiert der Deutsche Kartoffelhandelsverband e.V. (DKHV) mit Unterstützung der Landwirtschaftlichen Rentenbank in die Bildung der Jüngsten:

Das Schulgartenprojekt „Kids an die Knolle“ inspiriert seit 2008 Kinder ganz praktisch, sich mit einem gesunden und vielseitigen Lebensmittel zu beschäftigen - der Kartoffel. Bundesweit beteiligen sich in jedem Jahr mehr als 600 Schulen und Kitas am Projekt. Die Kinder pflanzen Kartoffeln im Schulgarten an, pflegen, ernten und kochen diese gemeinsam. Die Kartoffel ist ein hervorragendes Lehrmaterial in fast allen Unterrichtsfächern. Ideen und Anregungen, wie die Knolle in den Unterricht eingebunden werden kann, bietet das von DKHV und dem Verein information.medien.agrar (ima) e.V. gemeinsam aufgelegte Kompendium „Kartoffel“. Auf dem YouTube-channel, der auf www.die-kartoffel.de verlinkt ist, sind informative Videos rund um die Kartoffel abrufbar. Ob Anbau, Ernte oder Verarbeitung in der Küche – diese Themen lassen sich gut in den Unterricht einbauen.

Die Unterstützung durch die Landfrauen für Projekttage wird in den Schulen gern angenommen. Und ein Höhepunkt ist immer der Einsatz des Kochbusses. Exkursionen in die Kartoffelunternehmen zeigen, wie viel Fachwissen und Sorgfalt in der Landwirtschaft aufgewendet wird, damit täglich ein gesundes, sicheres Lebensmittel in bester Qualität angeboten werden kann.

Von den Kindern im Rahmen der Projektarbeit verfasste Kartoffeltagebücher, Songs oder Gedichte zeigen, dass die Kartoffel wirklich in jedes Unterrichtsfach passt und wie intensiv sich die Kinder mit der Kartoffel beschäftigen. Auch kleine Kochbücher mit Kartoffelrezepten haben die Schüler bereits verfasst. Nun kommt es darauf an, auch die Eltern noch stärker von der tollen, vielseitigen Knolle zu überzeugen.

Und gesund ist die Kartoffel: 100 g enthalten nur 70 kcal, sättigende Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie eignet sich zum Schlemmen und Abnehmen für Jung und Alt gleichermaßen. Damit ist die Kartoffel unverzichtbarer Bestandteil einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung auch bei Diabetis.