Wie bewerte ich Rückstände bei Bio-Obst und Bio-Gemüse? Welche Maßnahmen muss ich ergreifen? Antwort darauf liefert online das Frische Seminar „Rückstände und Kontaminanten bei Bio-Obst und Bio-Gemüse: Funde richtig bewerten, Maßnahmen richtig ergreifen" am 21. März.

Schwerpunkt des Online-Seminars ist die Umsetzung der vom Gesetz geforderten „Vorsorgemaßnahmen". Detaillierte Erläuterungen werden gegeben, was zu tun ist, wenn Informationen vorliegen, die auf einen Verstoß gegen die EU-Ökoverordnung hinweisen. Zielsetzung ist mehr Sicherheit bei der Bewertung von Rückstandsfunden bei Obst und Gemüse als Bio-Ware zu erhalten und die entsprechenden Konsequenzen daraus zu ziehen – auch im Sinne eines verbesserten Risikomanagements.

Das Webinar richtet sich an Fach- und Führungskräfte im Qualitäts-management und in der Qualitätssicherung sowie in Laboren. Interessierte aus der gesamten Vermarktungskette des Bio-Bereiches sind ebenfalls herzlich willkommen. Mit Dr. Jochen Neuendorff von der GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz und Dr. Alexander Beck, Büro Lebensmittelkunde & Qualität GmbH stehen ausgewiesene Fachleute der Bio-Branche als Referenten Rede und Antwort. Nähere Informationen zu diesem Webinar am 21. März sind im Internet unter www.frischeseminar.de zu finden. (Frische Seminar)