Anlässlich der Eröffnung der BIOFACH in Nürnberg hat der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) jetzt die Wachstumszahlen zum deutschen Bio-Markt veröffentlicht. Aus dem Marktvolumen von 8,62 Mrd. Euro ergibt sich ein Umsatzplus für 2015 von über 10%. Weiter berichtet der BÖLW, dass dieses Wachstum auf allen Absatzwegen (Naturkostfachhandel, Lebensmitteleinzelhandel, Reformhäuser, Bäckereien und Versandhandel) stattfindet und die Potenziale noch lange nicht ausgeschöpft seien.

Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) hatte vergangene Woche die hervorragenden Wachstumszahlen für den Fachhandel bekannt gegeben und betont dessen Rolle als Wachstumsmotor des bundesdeutschen Bio-Handels: „Ohne die Protagonisten der Naturkostbewegung und ihr visionäres Streben, wäre an einen Bio-Umsatz von über 8,5 Mrd. Euro niemals zu denken gewesen. Dies ist vor allem auf zwei zentrale Eigenschaften zurückzuführen: Zum einen strebt der Fachhandel seit jeher nach steter Verbesserung seiner Standards und Ansprüche. Dies führt zu einzigarten Qualitätsstandards, die keine andere Verkaufsstätte bieten kann. Zum zweiten schafft es der Fachhandel, sein Profil deutlich vom konventionellen Lebensmittelhandel zu unterscheiden. Nur so bildet sich ein Kern, an dem sich alle anderen messen lassen müssen. Aufgrund dieser Konstellation kommt es seit Jahren zu einer Dynamik, die Bio insgesamt und den Fachhandel im Besonderen immer weiter nach vorne bringt“, konstatiert Röder.