Den Auftakt übernahm Robert Luer vom Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V. (ZBG). Er berichtete anschaulich über die Auswirkungen der hohen Energiepreise, Inflation und dem Arbeitskräftemangel auf die Ergebnisse deutscher Einzelhandelsgärtnereien.

Karel de Graaf vom niederländischen Geschäftseinrichter NIFEM BV stellte spannende Konzepte von Selbstbedienungsläden und Kassen in den Vordergrund. Martin Overhage von der RitaBosseSoftware GmbH erläuterte die Möglichkeiten von Selbstbedienungskassen. Die Teilnehmer diskutierten, ob dies einen Lösungsansatz für verlängerte Öffnungszeiten oder die durch den Fachkräftemangel bedingten personellen Engpässe darstelle.

Prof. Stephan Rüschen von der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn (DHBW) zeigte die Potentiale von Künstlicher Intelligenz (KI) und Digitalisierung und damit die Chancen für Einzelhandelsgärtner auf. Thomas Lohrer von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) sprach über die Möglichkeiten einer modernen Kommunikation durch ChatGPT.

Bei den anschließenden Betriebsbesichtigungen überzeugten BlumenGarten Marquardt in Renningen, Gärtnerei & Floristik Stephan GmbH und Co. KG aus Tübingen, MANZ „Ihr Gärtner“ KG aus Neckartenzlingen sowie das Hofgut Sirnau in Esslingen mit ihren vielseitigen Konzepten. (ZVG/BVE)