BDC-Vorsitzender Waldemar Schuller machte deutlich, dass sich die Betriebe weiterhin in einem anspruchsvollen Marktumfeld bewegen. Steigende Energie-, Lohn- und Betriebsmittelkosten sowie volatile Märkte stellen hohe Anforderungen an die Unternehmen. Gleichzeitig investieren die Betriebe weiter in Produktionskapazitäten und technische Entwicklungen.

ZVG-Präsidentin Eva Kähler-Theuerkauf betonte in ihrem Grußwort die Bedeutung verlässlicher politischer Rahmenbedingungen und der engen Zusammenarbeit zwischen den Verbänden. Mit Themen wie CO₂-Kosten, Verpackungen, Torfreduktion und Arbeitskräften steht die Branche vor wichtigen Weichenstellungen. ZVG und BDC werden sich weiterhin gemeinsam dafür einsetzen, dass die heimischen Betriebe wettbewerbsfähig produzieren und notwendige Investitionen langfristig planen können.

Wie stark sich die Kulturpilzbranche bereits mit der Zukunft der Produktion beschäftigt, zeigte das Fachprogramm der Tagung. Einen Schwerpunkt bildeten künstliche Intelligenz, Automatisierung und Robotik. Verschiedene Unternehmen stellten neue technische Lösungen für Ernte, Logistik und Produktionssysteme vor. Sie können dazu beitragen, Arbeitsprozesse effizienter zu gestalten und die Betriebe beim Umgang mit dem zunehmenden Arbeitskräftemangel zu unterstützen.

Auch neue Produkte und Absatzmöglichkeiten standen im Fokus. Neben der klassischen Pilzproduktion wurden Entwicklungen rund um innovative Myzelprodukte vorgestellt. Zugleich diskutierten die Teilnehmer neue Ansätze für die Verbraucherkommunikation. Gerade die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Pilzen bieten noch großes Potenzial, Kulturpilze stärker im Bewusstsein der Verbraucher zu verankern und neue Zielgruppen anzusprechen.

Die Jahrestagung machte damit deutlich: Die Kulturpilzbranche stellt sich den aktuellen Veränderungen aktiv, investiert in neue Technologien und arbeitet gemeinsam an Lösungen für eine zukunftsfähige heimische Produktion.

Die nächste Jahrestagung des BDC findet vom 23. bis 25. September 2027 in Berlin statt. (ZVG/BDC)