FrischeSeminar: Qualitätskontrolle bei Gemüse

Qualitätskontrolle steht im Mittelpunkt einer dreiteiligen Seminar-Einheit von FrischeSeminar, der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes. Ging es im Februar um Qualitätskontrolle allgemein, konzentriert sich das Basis-Seminar Qualitäts- und Wareneingangskontrolle am 17. Juni 2014 in Bonn auf Gemüse. Im Oktober folgt dann das nächste Seminar mit dem Schwerpunkt Obst. Welche Besonderheiten gibt es bei der Qualitätskontrolle bei Gemüse? Wie dokumentiere ich die Kontrollen mit Checklisten? Wie sehen eigentlich die Vermarktungsnormen aus? Diese und viele andere Fragen beantwortet das Basis-Seminar. Es geht aber nicht allein um die theoretische Wissensvermittlung, sondern die Teilnehmer werden auch Warenmuster nach qualitativen Kriterien selbst beurteilen.

Zielgruppe des Tagesseminars sind Mitarbeiter aus Warenein- und ausgang, Qualitätskontrolle und –sicherung, Einkauf und Verkauf. Heinrich Stevens von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung hat langjährige Erfahrungen in der Qualitätskontrolle der Fruchtbranche. Anmeldeschluss ist der 2. Juni 2014. Die Teilnehmerzahl ist auf 14 begrenzt – und es gibt nur noch sehr wenige freie Plätze. Diese geringe Teilnehmerzahl sichert nicht nur intensive Arbeitsmöglichkeiten, sondern ermöglicht auch die Behandlung spezieller Fragestellungen aus dem Teilnehmerkreis.

Das Seminar findet in Kooperation mit der IHK Bonn/Rhein-Sieg statt, somit erhalten die Teilnehmer eine IHK-Teilnahmebescheinigung. Mehr Informationen finden Interessierte unter www.frischeseminar.de. Dort ist auch die OnlineAnmeldung möglich. (DFHV)