Zitrusfrüchte, Kaffee und Avocados: Das Essen auf unseren Tischen ist in den letzten Jahrzehnten vielfältiger geworden. Die globale Landwirtschaft spiegelt diesen Trend jedoch nicht wider. Monokulturen nehmen weltweit zu und nehmen mehr Land ein als je zuvor.

Zitrusfrüchte, Kaffee und Avocados: Das Essen auf unseren Tischen ist in den letzten Jahrzehnten vielfältiger geworden. Die globale Landwirtschaft spiegelt diesen Trend jedoch nicht wider. Monokulturen nehmen weltweit zu und nehmen mehr Land ein als je zuvor.