Von Artischocke bis Zuckermais

Woran erkenne ich frisches Gemüse und Salat und worauf muss ich beim Einkauf achten? Antworten gibt das neu überarbeitete aid-Heft "Gemüse" auf satten 84 Seiten. Die Broschüre vermittelt zu über 70 Gemüsearten die wichtigsten Informationen zu Einkauf, Verbraucherschutz und Küchenpraxis. Thematisch neu aufgenommen sind dabei Salate sowie in getrennten Kapiteln Kulturspeisepilze und einige Wildgemüse.

Von Artischocke bis Zuckermais ist jede Art einzeln und farbig abgebildet. Eine Nährwerttabelle für die bekanntesten Gemüse ergänzt die ernährungsphysiologischen Ausführungen und ein alphabetisches Verzeichnis erleichtert die Übersicht.

aid-Heft "Gemüse"

84 Seiten, Bestell-Nr. 61-1024, ISBN 3-8308-0558-6, Preis: 3,50 EUR (Rabatte ab 10 Heften), zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 EUR gegen Rechnung

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