Spitzkohl: Begrenztes Angebot

Spitzkohl wird jetzt teurer. Das Angebot aus heimischer Produktion geht saisonbedingt stark zurück, gleichzeitig erreichen derzeit nur begrenzte Zufuhren aus Portugal den deutschen Markt.Die Lieferungen aus Südeuropa übernehmen regelmäßig die hiesige Marktversorgung im Winter, denn aus hiesiger Erzeugung gibt es frischen Spitzkohl erst wieder im Frühjahr. Eine monatelange Einlagerung wie etwa beim Weißkohl wird beim Spitzkohl nicht praktiziert. Das würde ihn seine typisch hellgrüne Farbe kosten, und so hätte er bei den Konsumenten hierzulande keine Chance. (ZMP)