Die Geranie zum Anbeißen

Die Feinschmecker-Fraktion reibt sich die Augen: Was hat die Geranie im Gewürz-Regal zu suchen? Kaum zu glauben: Der klassische Sommerblüher ist auf dem besten Weg, die gute Küche zu erobern. Die brandneue Sorte "Gourmee´ Geranie®" schmückt sich nicht nur mit zarten weißen Blüten. Dank ihrer aromatischen Blätter könnte sie demnächst auf dem Küchensims unentbehrlich werden.

Seramis bietet den Newcomer unter den Gewürz-Pflanzen ab 1. Mai im Geschenk-Arrangement mit einem Gourmet-Löffel aus hochwertigem Edelstahl an, mit dem sich feine Speisen auf besonders schöne Art löffeln, probieren und abschmecken lassen. Seine Schneidekante ermöglicht zudem auch ein Schneiden und Trennen zum Beispiel feiner Soufflés.

Kochen mit Geranien

Eigentlich ist es für Eingeweihte nichts Neues: Essbare Blüten und junge Blätter von Zierpflanzen gelten schon länger als Delikatesse. Zarte Gänseblümchen, Veilchen oder Löwenzahn sind nicht nur optisch eine Bereicherung, sie schenken auch köstliches Aroma.

Völlig neu ist das Kochen mit Geranien: Die Balkonpflanze, die es jetzt neu in den Geschmacksrichtungen Muskat, Nuss, Pfefferminz, Ingwer und Karotte gibt, würzt Pasta, Fisch- und Fleischgerichte, Salate und Saucen. Die fein gehackten Pelargonienblätter sorgen für frische Optik und vollendeten Geschmack, wenn sie den Speisen zum Abschluss des Kochvorgangs zugegeben werden.

So passen die Gewürzgeranien der Geschmacksrichtung "Nuss" und "Zitrone" hervorragend zu Pasta-Gerichten aller Art, ganz besonders zu Pasta-Fisch-Speisen, die Pelargonie "Pfefferminz" gibt Lamm eine besondere Note, die Geranie "Orange" verfeinert Geflügelcremesuppe. Salate würzt man neuerdings mit "Karotten"-Pelargonien, die Gewürzrichtungen "Apfel" und "Zitrone" machen Soße zu Fischfilets schmackhaft. Gebratene Scampi auf Risotto werden mit einem Pelargonien-Mix verschiedener Geschmacksrichtungen zu einem besonderen Genuss.

Pflegeleichter Genuss

Geranien, oder botanisch: Pelargonien, zählen zur Familie der Storchschnabelgewächse. Bei guter Pflege erfreuen sie von Mai bis zum ersten Frost mit reicher Blüte in unzähligen Farbvarianten zwischen weiß, rot und violett.

Pelargonien brauchen reichlich Wasser. Zu wenig Nass führt zu Blühfaulheit und zum Gelbwerden der Blätter. Auf Staunässe reagieren sie jedoch empfindlich. Auf Nummer Sicher geht man, wenn man seine Gewürz-Geranie in Wasser speicherndes Seramis pflanzt. Das Tongranulat speichert über 100% seines eigenen Gewichtes an Wasser und gibt dieses bedarfsgerecht an die Pflanze ab. Wann der richtige Gießzeitpunkt gekommen ist, zeigt der Gießanzeiger durch den Wechsel seiner Farbe von Blau zu Rot an. Eine sichere und - für den Standort Küche äußerst wichtig - vor allem auch hygienische Angelegenheit!

Bequem bestellt

Die Gourmee´ Geranie® im Geschenk-Arrangement mit dem 16 cm langen Gourmet-Löffel kann ab 1. Mai 2005 auf Rechnung über www.seramis.de oder per Fax unter 02623/6084-10 zum Preis von 20 Euro (inklusive Porto und Verpackung) bestellt werden. (seramis)