Daten zum Obst- und Gemüsemarkt

Weltweit wurden knapp 1,5 Mrd. t Obst und Gemüse erzeugt
Nach Angaben der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), Bonn, wurden im Jahr 2009 weltweit gut 800 Mio. Tonnen Gemüse (ohne Melonen) und knapp 700 Mio. Tonnen Obst (mit Melonen) erzeugt. Sowohl die Obst- als auch die Gemüseproduktion sind in den letzten Jahren stetig gestiegen. Äpfel, Trauben, Orangen, Melonen und Bananen sind die weltweit wichtigsten Obstarten, auf die zusammen rund 60% der Welterzeugung entfallen. Bei Gemüse ist das Artenspektrum vielfältiger, auf die wichtigsten drei Arten (Tomaten, Kopfkohl, Gurken) entfallen nur 30% der Erzeugung. In den grenzüberschreitenden Handel als Frischprodukt gelangen bei den wichtigsten Obstarten gut 10% der Welterzeugung, bei Frischgemüse sind es dagegen nur 3 bis 4%. Die EU ist die weltweit bedeutendste Importregion für frisches Obst. Bei Frischgemüse ist dies nur der Fall, wenn der Handel zwischen den EU-Ländern ebenfalls berücksichtigt wird, ansonsten führen die USA.

Frischeproduktion in der EU: Weniger Obst, mehr Gemüse
Die Obsternte der EU fiel im Jahr 2009 mit 37 Mio. Tonnen um 2% kleiner aus als im Vorjahr. Einen leichten Rückgang gab es sowohl bei der Apfelernte 2009/10 als auch bei der Zitrusernte 2009/10. Zuwächse wurden 2009 dagegen bei den meisten Steinobstarten verbucht. Bei Gemüse dürfte 2009 in der EU mit 62 Mio. Tonnen gut 3% mehr als im Vorjahr geerntet worden sein. Der Anstieg der Produktion war hier im Wesentlichen ertragsbedingt, die Anbaufläche blieb weitgehend konstant. Bei Frischgemüse ist Spanien der wichtigste Exporteur. Im Wirtschaftsjahr 2008/2009 sank der spanische Export witterungsbedingt um 6% auf gut 3,7 Mio. Tonnen. Die aktuelle Exportsaison 2009/2010 ist bislang durch deutlich gestiegene Ausfuhren gekennzeichnet, erst in der zweiten Dezemberhälfte wurde der Angebotsdruck geringer. Kühle Temperaturen und regionale Unwetter haben das Angebot verringert, so dass die Exporte in den ersten Monaten des Jahres 2010 nicht viel über dem niedrigen Vorjahresniveau liegen dürften.

Deutschland steigert Produktion erheblich
Die Obsternte im deutschen Marktanbau fiel mit 1,4 Mio. Tonnen knapp 10% höher aus als im Vorjahr. Vor allem Steinobst wurde nach den Ausfällen im Vorjahr wieder deutlich mehr geerntet. Die Marktproduktion von Gemüse übertraf mit knapp 3,7 Mio. Tonnen den Rekordwert des Vorjahres um 5%. Sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus wurde mehr geerntet, selbst die Erzeugung von Speisepilzen ist etwas gestiegen. Die deutschen Importe sind 2009 sowohl bei Frischgemüse (ca. 3 Mio. t) als auch bei Frischobst (ca. 5,1 Mio. t) leicht gestiegen. Die in den letzten Jahren rasant gestiegenen Exporte dürften dagegen 2009 bei Frischobst und Frischgemüse um rund 5% zurückgegangen sein.

Deutscher Fruchthandel setzt 19 Mrd. Euro um
2.350 Unternehmen im Fruchthandel erwirtschafteten 2008 in Deutschland nach AMI- Schätzungen rund 19 Mrd. Euro Umsatz. Im Jahr 2009 dürfte der Umsatz preisbedingt allenfalls stagnieren, wahrscheinlich ist er sogar leicht gesunken. Die Privathaushalte in Deutschland kauften 2009 in etwa gleichviel Frischgemüse und gut 1% weniger Frischobst ein als 2008, die Verbraucherausgaben sanken aber um 5% (Frischgemüse) beziehungsweise 8% (Frischobst).

Jeder Bundesbürger konsumiert 68,7 Kg frisches Obst und Gemüse
Die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg, hat die Käufe und Ausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Frischobst und Frischgemüse im Jahr 2009 analysiert. Danach kaufte jeder Haushalt 82,4 kg (2008: 83,5 kg) Frischobst zu einem Durchschnittspreis von 1,51 Euro pro kg ein (2008: 1,62 €). Zusätzlich wurden 63,2 kg (2008: 63,5 kg) Frischgemüse pro Haushalt für durchschnittlich 1,79 Euro pro kg gekauft (2008: 1,88 €).

Nach dem Pro-Kopf-Verbrauch waren die beliebtesten Obstsorten der Deutschen 2009: Äpfel mit 9,0 kg, Bananen (7,1 kg), Orangen (4,2 kg), Clementinen (2,5 kg), Weintrauben (2,2 kg), Erdbeeren (1,7 kg), Nektarinen (1,6 kg), Birnen (1,4 kg), Ananas (1,4 kg) und Wassermelonen (1,2 kg). Beim Frischgemüse lag der Pro-Kopf-Verbrauch 2009: Tomaten mit 4,9 kg, Karotten (3,6 kg), Gurken (3,3 kg), Zwiebeln (3,1 kg), Paprika (2,5 kg), Eisbergsalat (1,6 kg), Blumenkohl (1,0 kg), Spargel (0,9 kg), Lauch (0,6 kg) und Weißkohl (0,6 kg). Umgerechnet auf den Jahresverbrauch pro Kopf hat ein Bundesbürger nach den aktuellen Zahlen für 2008/2009 68,7 kg frisches Obst (38,9 kg) und Gemüse (29,8 kg) konsumiert. (fl)