BFG: Situation und Zukunft des deutschen Gemüsebaus

Am 17. Juli besuchte Professor Dr. Hartmut Stützel, Gemüsebauprofessor der Leibniz Universität Hannover, den Vorsitzenden der Bundesfachgruppe Gemüsebau, Christian Ufen, in seinem Betrieb in Kronprinzenkoog in Dithmarschen. Inhalte des Gesprächs waren die Anbau- und Marktsituation, die allgemeine strategische Ausrichtung des deutschen Gemüsebaus unter mittel- und langfristigen Gesichtspunkten und die Forschungslandschaft im Gemüsebau. So wurde angedacht, die 9. Forschungstage Gemüsebau im Frühjahr 2014 in Dithmarschen zu veranstalten. Das gegenseitige Kennenlernen und die damit verbundenen vertrauensbildenden Maßnahmen werteten beide als gute Basis für lösungsorientierte Fragestellungen im Gemüsebau.

Im Schleswig-Holsteinischen Dithmarschen befindet sich – neben dem Anbau von Möhren und anderen Gemüsearten - das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas. Der hohe pH-Wert und die Bodeneigenschaften erlauben den Nachbau von Kohl ohne Kohlhernie - dies ist einzigartig in Deutschland.

Auf einer Anbaufläche von 2.800 Hektar wird vorwiegend Weißkohl kultiviert, der u.a. als Lagerkohl, auf dem Frischmarkt oder zur Kohlrouladenverarbeitung ganzjährig vermarktet und sowohl nach Skandinavien als auch Russland exportiert wird. (ZVG/BFG)