Altes Land: Apfelsaison zufriedenstellend

Das liebste Obst der Deutschen ist nach wie vor der Apfel - dank seines geringer Kalorienanteils ist das Kernobst ein willkommener Durstlöscher bei fast jeder Gelegenheit. Das zeigt auch der hohe Pro-Kopf-Verbrauch von 17,7 kg pro Jahr. Auch nach der diesjährigen Apfelernte können Apfelliebhaber wieder auf ein breites Angebot zurückgreifen, berichtet der Landvolk-Pressedienst. Im Alten Land, dem mit rund 9.000 ha größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Europas, liegt die Erntemenge bei 285.000 t und damit nur geringfügig hinter der sehr guten Ernte 2011. Anders steht es um die Apfelernte, wenn man Europa in den Blick nimmt: Unter 10 Mio. t konnten die Apfelanbauer auf dem alten Kontinent von den Bäumen holen. Von der also insgesamt eher bescheidenen Ernte profitieren die heimischen Obstbauer, denn das knappe Angebot sichert ihnen gute Erzeugerpreise. Die Verbraucher müssen für ihr Lieblingsobst trotzdem nicht tiefer ins Portemonnaie greifen, denn der Lebensmitteleinzelhandel gibt den Anstieg nicht unbedingt an die Kunden weiter.

Die Sortenvielfalt ist bei Äpfeln weitaus größer, als es die überschaubaren Regale bei den Discountern erahnen lassen. Neben den beliebten Sorten Jonagold und Elstar erfreuen sich insbesondere der Braeburn sowie der Holsteiner Cox und der Boskop zunehmend der Gunst der Verbraucher, erklärt Dr. Karsten Klopp. Der Leiter der Obstbauversuchsanstalt Jork empfiehlt aber auch den Kanzi als Geheimtipp. "Der Kanzi ist eine Verbesserung des Elstars und noch nicht überall im Lebensmitteleinzelhandel verfügbar. Dabei weist er ein noch stärkeres Aroma auf als der Elstar", meint Klopp. Er empfiehlt echten Apfelliebhabern den Weg zum Wochenmarkt oder den Einkauf beim Direktvermarkter. Hier könne man auch neue Sorten wie den Welland finden, der dem Boskop in Form und Farbe ähnelt, dessen Aroma aber überbietet.

Ein großer Teil der Apfelernte wird jedes Jahr eingelagert um auch außerhalb der Apfelsaison die Kundenwünsche decken zu können. Knapp 200.000 t Äpfel aus dem Alten Land wandern somit zunächst in sogenannte ULO-Lager das Kürzel steht für Ultra-low-oxygen und beschreibt die Atomsphäre, die in diesen hermetisch abgeschlossenen Lagern herrscht. Mit einem sehr niedrigen Sauerstoffgehalt wird das Obst über längere Zeit frisch gehalten, und Verbraucher können bis Juli mit schmackhaften Äpfel aus dem Alten Land rechnen. (LPD)