Spargelsaison: Landwirtschaftskammer zieht positive Bilanz

Trotz des späten Saisonstarts haben die meisten Spargelbetriebe in Schleswig-Holstein ihre Saison 2013 nicht generell über den 24. Juni (Johanni) verlängert, teilt die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein mit. Spargel aus Schleswig-Holstein wird nur noch vereinzelt von einigen Betrieben bis Ende Juni an Ständen und in Hofläden zu haben sein.

Für Spargelanlagen, die spät in die Ernte gekommen sind, ist es kein Problem, wenn sie ein paar Tage länger gestochen werden. Grundsätzlich gilt allerdings, dass der Spargel ab Ende Juni einen guten, gesunden Aufwuchs bilden muss, damit genügend Nährstoffe für eine gute Ernte 2014 eingelagert werden können. Wichtig für die Landwirte ist es, jetzt gute Bedingungen zu schaffen, damit der Spargel bis weit in den Herbst gesund bleibt, teilt die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein mit.

Der späte Saisonstart in diesem Jahr hat dazu geführt, dass die Ertragsmengen gegenüber dem Durchschnitt der Vorjahre niedriger liegen dürften. Eine Einschätzung über die exakte Höhe des Ertragsrückgangs ist zurzeit sehr schwierig, da dieser betriebsindividuell sehr stark schwankt.

In diesem Jahr hatten die Spargelerzeuger wegen des langen Winters in Schleswig-Holstein erstmals seit mehreren Jahren zum 1. Mai kaum Erntemengen zur Verfügung. Nur Betriebe mit Flächen mit doppelter Folienabdeckung und sogenannten Minitunneln konnten an einigen Verkaufsstellen ihr regionales Produkt schon anbieten.

An den weiteren Feiertagen (Christi Himmelfahrt, Muttertag, Pfingsten) also den somit traditionell umsatzstarken Verkaufstagen war witterungsbedingt genug Spargel vorhanden, sodass durch die anhaltend stabilen Preise ein Teil der anfänglichen Verluste ausgeglichen werden konnten.

Die Spargelqualität war über die gesamte Saison sehr gut, sodass auch anteilig mehr Menge in den höheren Handelsklassen verkauft werden konnte. Somit fällt das Gesamtfazit aus Sicht der meisten direktvermarktenden Spargelerzeuger in Schleswig-Holstein, trotz des schwierigen Saisonstarts, durchschnittlich bis zufriedenstellend aus.

In Schleswig-Holstein bauen ca. 60 bis 70 landwirtschaftliche Betriebe auf etwa 400 ha Spargel an. Der Spargel aus Schleswig-Holstein wird zu 90% direkt vermarktet. (lksh)