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Sachsen-Anhalt: 2.591,1 t Spargel in 2019 geerntet
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2019 ernteten die sachsen-anhaltischen Landwirtschaftsbetriebe insgesamt 2.591,1 t Spargel. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, hatten die 37 Betriebe in Sachsen-Anhalt insgesamt eine Fläche von 545,6 ha im Ertrag. Der durchschnittliche Ernteertrag betrug 4,7 t je ha.
Das Hauptanbaugebiet lag mit 177,5 ha im Landkreis Stendal. Dort konnten die 13 ansässigen Betriebe mit Spargelanbau insgesamt 721,8 t Spargel ernten.
Jede Sachsen-Anhalterin und jeder Sachsen-Anhalter (Stand 2018) konnte damit im letzten Jahr 1,2 kg aus heimischer Produktion verzehren. (Statistisches Landesamt Sachsen-Anhalt )
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