Grüne Puffer: So bereiten sich Betriebe auf Extremwetter vor

Kaum eine Branche bekommt den Klimawandel so direkt zu spüren wie der Gartenbau. Die immer längeren Hitzeperioden, die trockenen Sommer und die zunehmenden Starkregenereignisse beeinflussen Produktionsbedingungen, Erträge und Qualität in hohem Maße.

Nach Angaben des Umweltbundesamts liegt die Durchschnittstemperatur in Deutschland schon heute deutlich über dem Mittel der 1960er-Jahre. Damit geht für den Gartenbau einher, dass Wetterextreme zu einem entscheidenden Planungsfaktor für die Betriebe werden.

Wer wirtschaftlich bestehen will, braucht also entsprechende Strategien. Diese müssen heute über kurzfristige Reaktionen hinausgehen. Worauf es dabei im Detail ankommt, verrät der folgende Artikel.

Risikoanalyse ist die Grundlage

Betriebe, die ihre Standorte genau kennen, haben einen klaren Vorteil. Wo entstehen Hitzeinseln? Welche Flächen sind besonders anfällig für Staunässe oder Frostschäden?

Eine systematische Analyse dieser Fragen hilft, die individuellen Risiken zu erkennen und gezielt gegenzusteuern. Daneben gehören jedoch auch organisatorische Fragen dazu, etwa, wie flexibel sich die Arbeitsabläufe bei Wetterumschwüngen anpassen und wie sich die technischen Einrichtungen vor Unwettern schützen lassen.

Gerade bei Freilandkulturen ist die Balance ausschlaggebend. Zu viel Sonne verursacht Verbrennungen, zu wenig Licht schwächt dagegen das Wachstum der Pflanzen. Einige Unternehmen reagieren auf diese Herausforderungen mit Schattennetzen oder mobilen Abdeckungen, andere mit veränderten Pflanzabständen. Anpassung bedeutet hier also ständige Beobachtung und Feinjustierung.

Struktur sorgt für Stabilität

Pflanzen und bauliche Strukturen sind Teil desselben Systems. Robust bepflanzte Ränder, Windschutz und ein gesunder Boden stabilisieren die gesamte Anbaufläche. Besonders wirkungsvoll zeigen sich dichte Pflanzstreifen, die den Wind bremsen und die Feuchtigkeit im Boden halten. Heckenpflanzen können so nicht nur als gestalterisches Element dienen, sondern gleichzeitig als lebender Schutz gegen Erosion und Austrocknung.

Ein widerstandsfähiger Boden stellt die Basis für jede Kultur dar. Humusaufbau, Mulchschichten und eine schonende Bodenbearbeitung fördern das Bodenleben und verbessern die Wasseraufnahme. Damit lässt sich vermeiden, dass wertvolle Feuchtigkeit verloren geht oder die Nährstoffe ausgewaschen werden.

Wasser managen, statt nur zu verteilen

Die Wasserversorgung wird zunehmend zur Schlüsselaufgabe. In vielen Regionen sinken die Grundwasserstände seit längerem, die Niederschläge fallen unregelmäßiger.

Erfolgreiche Betriebe reagieren darauf mit einer intelligenten Planung. Mit Zisternen und Rückhaltebecken speichern sie Regenwasser, mit einer Tropfbewässerung reduzieren sie die Verluste. Darüber hinaus werden Sensoren eingesetzt, um die Bodenfeuchte zu messen und die Bewässerungssysteme bedarfsgerecht zu steuern.

Ebenso wichtig ist allerdings der Umgang mit zu viel Wasser. Die Flächen müssen so angelegt sein, dass der Regen ablaufen kann, ohne dabei Schäden zu verursachen. Gräben, Mulden und durchlässige Beläge helfen, Überschwemmungen zu vermeiden.

Ein nachhaltiges Wassermanagement meint daher immer beides. Vorrat und Ableitung müssen im Gleichgewicht stehen.

Das betriebliche Klima verbessern

Neben solchen technischen Lösungen spielt allerdings auch das Mikroklima eine zentrale Rolle.

Begrünte Dächer, Beschattungssysteme und durchdachte Belüftung senken die Temperatur in den Gewächshäusern spürbar. Die Außenflächen profitieren außerdem von standortangepassten Gehölzen, die Schatten spenden und gleichzeitig wichtigen Lebensraum für Insekten bieten.

Solche Maßnahmen verbessern sowohl das Arbeitsumfeld als auch das Image eines Betriebs. Kund:innen und Partner nehmen gleichermaßen wahr, dass verantwortungsvoll gewirtschaftet wird. Dieser Aspekt wird in Ausschreibungen und Projekten immer stärker gewertet.

Planung mit Weitblick angehen

Bei der Klimaanpassung handelt es sich um kein einmaliges Projekt, sondern um einen fortlaufenden Prozess.

Sinnvoll ist es daher, die jeweiligen Anpassungsmaßnahmen in die langfristige Betriebsstrategie aufzunehmen. Das umfasst Zeitpläne, Investitionsentscheidungen und regelmäßige Überprüfungen. Werden alle Mitarbeitenden einbezogen, lässt sich die Akzeptanz erhöhen und dafür sorgen, dass die neuen Abläufe im Alltag reibungslos funktionieren.

Auch Versicherungen und Förderprogramme sollten Teil dieser Planung sein. Zwar lässt sich kein Wetterrisiko vollständig abdecken, doch Fördermittel für Klimaanpassung oder Energieeffizienz entlasten die Betriebe finanziell spürbar. In einigen Bundesländern stehen zudem spezielle Beratungsangebote bereit, die auf die Besonderheiten des Gartenbaus zugeschnitten sind.

Chancen im Wandel erkennen

Der Klimawandel bedeutet jedoch nicht nur Risiko. Er führt auch zu Veränderungen im Sortiment.

Längere Vegetationsperioden eröffnen Möglichkeiten für neue Kulturen, die bisher in Deutschland kaum angebaut wurden. Betriebe, die ihr Sortiment entsprechend anpassen, gewinnen dadurch Spielraum und Flexibilität. Auf diesem Wege entstehen Innovationen, die sich nicht aus der Not, sondern aus Beobachtung und Mut zum Ausprobieren ergeben.

Auch in der Landschaftsgestaltung bildet sich dieser Trend ab. Kommunen und Gartenbaubetriebe entwickeln beispielsweise zunehmend klimaresiliente Pflanzkonzepte, die weniger Pflege und Bewässerung benötigen. Sie kombinieren dafür widerstandsfähige Arten mit funktionalen Elementen wie Regenrückhalt oder Verdunstungsflächen. Auch das Stadtgrün wird so zu einem aktiven Teil der Klimaanpassung.

Wissen im Netzwerk teilen

Eine erfolgreiche Anpassung lebt vom Austausch. Fachverbände, Kammern und Forschungsinstitute bieten praxisnahe Informationen und Weiterbildungsformate. Betriebe profitieren davon, wenn sie Erfahrungen teilen und voneinander lernen. Wer sich in Netzwerken engagiert, erhält Zugang zu neuen Ideen und kann Innovationen schneller umsetzen.

Eine Untersuchung des Deutschen Wetterdienstes zeigt, dass die Zahl der sogenannten heißen Tage – also mit Temperaturen über 30 Grad – in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen hat. Das macht deutlich, wie notwendig eine kontinuierliche Anpassung ist.

Die Zahlen sollen dennoch keine Angst machen, sondern lediglich als Orientierung dienen, wie wichtig vorausschauendes Handeln bleibt.

So gelingt praxisnahes Handeln

In der täglichen Arbeit zählen vor allem einfache, aber konsequent umgesetzte Schritte. Diese sind wesentlich wichtiger als theoretische Konzepte.

Dazu gehört auch, die Arbeitszeiten bei Hitze anzupassen, die Bewässerungsroutinen zu überprüfen und die Maschinen bereits zu warten, bevor die Saison beginnt. Auch kleine Veränderungen, wie zum Beispiel ein professioneller Windschutz an exponierten Stellen oder eine veränderte Pflanzreihenführung, tragen spürbar zur Stabilität bei.

Viele dieser Maßnahmen erfordern keine großen Investitionen, sondern lediglich Aufmerksamkeit und die Bereitschaft, eingefahrene Abläufe zu hinterfragen. Erfahrung und Beobachtung sind dabei in der Regel die besten Ratgeber.

Der zukünftige Umgang mit Extremwetter

Der Umgang mit Extremwetter wird in Zukunft zu einem festen Bestandteil betrieblicher Verantwortung. Ob kleiner Familienbetrieb oder Großgärtnerei – entscheidend ist, schon heute die Weichen dafür zu stellen. Werden die nötigen Anpassung als Chance begriffen, stärkt dies nicht nur die eigene Widerstandsfähigkeit, sondern auch die Zukunft des gesamten Gartenbaus.

Vorausschauend handeln, klug investieren und Erfahrungen teilen: Das sind die Bausteine einer Strategie, die auf zukünftige Stabilität zielt. Die Wetterextreme werden bleiben, doch mit der richtigen Planung, Wissen und Kooperationen schafft es die grüne Branche sich den Herausforderungen erfolgreich zu stellen.