3. AMI Europäisches Obst und Gemüseforum: Vortragsprogramm jetzt online verfügbar!

Nach dem Erfolg der ersten beiden Fachveranstaltungen erwarten die Veranstalter auch für das 3. AMI Europäische Obst- und Gemüseforum am 8./9. November 2012 in Berlin namhafte Referenten aus Wirtschaft, Marktforschung und Wissenschaft. Die diesjährige Fachtagung steht unter dem Thema "Produktion auf Anforderung". Immer mehr Abnehmer von frischem Obst und Gemüse stellen spezifische Anforderungen an das Produkt, die bereits bei der Produktion zu erfüllen sind. 

Im Rahmen der Vortragsveranstaltung werden u.a. folgende Experten über zukünftige Megatrends am Obst- und Gemüsemarkt berichten: Helmut Hübsch von der GfK beleuchtet die Auswirkungen des demografischen Wandels auf die Nachfrage nach frischem Obst und Gemüse. Professor Dr. Achim Spiller von der Georg-August-Universität Göttingen zeigt, wie man Geschmackspräferenzen der Verbraucher zu erfolgreichen Produkten umsetzen kann. Die Anforderungen an einen modernen Lieferanten von Convenience Produkten für Großverbraucher erläutert Ronald Rooswinkel, Geschäftsführer der Firma Fribis Frisch Food Handelsgesellschaft. Hans-Jürgen Kirsch von der Globus SB-Warenhaus Holding ergänzt diese Betrachtungen und berücksichtigt dabei die Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels. 

Eine Podiumsdiskussion mit fünf Vertretern aus der gesamten Lieferkette - vom Produzenten bis zum Verbraucher - beschäftigt sich mit dem Thema Regionalität und/oder Bio: Welcher Faktor ist wichtiger für eine nachhaltige Umsatzsteigerung? Am zweiten Veranstaltungstag geht es um die Verbraucheranforderungen im Hinblick auf Qualität, Sicherheit und Einkaufserlebnis. Dabei bietet der Direktabsatz andere Chancen als beispielsweise der Import aus China. Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit werden für die unterschiedlichen Lieferwege beleuchtet. 

Die Fachtagung schließt mit zwei parallelen Foren, in denen einerseits die Bedeutung von Sommerfrüchten für das Obstsortiment behandelt wird und andererseits neue Konzepte im Gemüseanbau diskutiert werden. Alle Details zum Programm der Vortragsveranstaltung sind jetzt online verfügbar! 

Neben den Vorträgen bildet das interessante Rahmenprogramm mit Abendveranstaltung und Fachausstellung einen wichtigen Bestandteil dieses Forums. Der Branchentreff bietet den Teilnehmern die Gelegenheit, wertvolle Kontakte zu knüpfen und zu pflegen. (Quelle: AMI)