Schweiz: Salatgurken sind beliebtes Gemüse

2014 wurden in der Schweiz über 30.000 t Salatgurken verkauft, was einen Pro-Kopf-Konsum von etwas mehr als 3,7 kg ergibt. Das reicht für Rang fünf der beliebtesten Gemüsearten in der Schweiz. Knapp die Hälfte der verkauften Salatgurken stammen aus Schweizer Produktion.

Kaum mehr Essiggurken
Während die Salatgurke in der Schweiz für die Gemüsebauern bedeutend ist, wird die Essiggurke kaum mehr angebaut. Die Produktion dieser noch unreif geernteten Gurken ist wirtschaftlich meist zu wenig interessant. (Quelle: lid)