Berlin: ECF Farm feierlich eröffnet

Am 6.3.2015 eröffnete ECF Farmsystems in einem feierlichen Akt und mit etwa 1.000 Gästen die ECF Farm und den ECF Farmer’s Market als Hofladen. Frische Lebensmittel, ressourcenschonende und transparente Produktion, mitten in Berlin.

ECF FARMBOX kann ab sofort reserviert werden
Ab Mai 2015 können 300 Abonnenten frische Kräuter und Salate aus dem eigenen Gewächshaus als ECF FARMBOX abonnieren. Reservierungen werden ab sofort unter www.ecf-farmersmarket.com entgegengenommen. Die Rosé Barsche der Farm werden ab Oktober angeboten.

ECF Farmsystems
ECF Farmsystems betreibt Europas größte innerstädtische Aquaponik-Farm, die ECF Farm Berlin. In der 1.800m2 großen Anlage möchte ECF pro Jahr ca. 25 t Fisch und 30 t hochwertiges Gemüse produzieren.

Der Clou: das Wasser der Aquakultur wird durch die Ausscheidungen der Fische mit natürlichen Nährstoffen angereichert. Dieses Wasser wird genutzt, um darin die Pflanzen im Gewächshaus anzubauen. Die CO2-reiche Abluft der Aquakultur wird zudem in das Gewächshaus geleitet und dort als Dünger von den Pflanzen verwertet. Diese ressourcenschonende Kombination aus Aquakultur und Hydroponik heißt Aquaponik. Das System ermöglicht eine klimaschonende Produktion von Gemüse und Fisch, durch

• ressourcenschonende Wasserkreislaufsysteme
• Reduktion von Transportwegen und Kühlketten
• Einsatz von biologischem Dünger
• biologischen statt chemischen Pflanzenschutz
• Hygienestandards und nachhaltige Besatzdichte statt präventiver Medikamentengabe
• CO2 reduzierte Gesamtbilanz im Produktionsprozess
• Regenwassernutzung deckt 70% des Wasserverbrauchs

Die Produkte werden dem Verbraucher frisch angeboten, durch den Wegfall weiter Transportwege und Kühlketten. Die transparente Produktion mitten in Berlin setzt höchste Ansprüche an Ökologie, Tiergesundheit und Verbraucherschutz.

ECF Farmsystems sieht in der ressourcenschonenden Produktion von hochwertigem Fisch und Gemüse direkt am Konsumenten und mit wassereinsparenden Kreislaufsystemen, eine Chance die Ressourceneffizienz in der Lebensmittelproduktion zu steigern. (ecf)