2. European Vegetable Strategies: Verbraucher begeistern - Verzehr steigern

Jeder weiß, Obst und Gemüse sind gesund und die beste Grundlage, sich ausgewogen zu ernähren. Aber warum greifen die Verbraucher lieber zu ungesunden Snacks und viel zu selten zu gesundem Obst und Gemüse? Wie können die Konsumenten in Europa besser erreicht werden? Was sind die richtigen Argumente? Was sind die richtigen Angebote und Produkte? Was sind die richtigen Verkaufskanäle? Die Gesellschaften verändern sich, die Einkaufsbedürfnisse ebenfalls. Welchen Beitrag können die einzelnen Handelsstufen leisten? Das sind zentrale Fragen, auf die Experten aus allen Wertschöpfungsstufen während der 2. European Vegetable Strategies am 6./7. Mai 2015 in Brüssel eine Antwort geben werden. Am Vorabend, am Mittwoch, 6. Mai 2015, bietet sich dank der Unterstützung durch die VLAM, Flanderns Agrar-Marketing-Büro, eine erstklassige Networking-Gelegenheit auf europäischem Niveau. Europas Entscheider aus allen Stufen der Wertschöpfungsstufen, vom Saatgut bis zum Einzelhandel, treffen sich hier.

Am Kongresstag, am 7. Mai 2015, analysieren Wissenschaftler und Experten aus allen Bereichen des Handels das Verbraucherverhalten und werfen mehr als einen Blick auf die neuesten Trends:

· Dr. Harm Veling von der Radboud Universität Nijmegen (Niederlande) beantwortet die Frage, wie das Hirn Kaufentscheidungen trifft. – Warum greifen die meisten Verbraucher lieber zu Schokolade als zu Gemüse?
· Der europäische Einzelhandel wirft einen Blick auf künftige Formate
· Prof. Dr. Cor Molenar von der Erasmus University Rotterdam (Niederlande) schildert, was der Verbraucher in Zuklunft wünscht und wie es angeboten werden muss.
· Elena Ozeritskaya, Fresh Insight Rotterdam (Niederlande) und versierte Marktforscherin untersucht Kaufverhalten und Kommunikation der Generation Y.
· Dr. Nicolas Schauer von Metabolomic Discoveries aus Deutschland erklärt, warum sich über Geschmack eben doch trefflich streiten lässt – und wie sich definiert.
· Dazu gibt es die neuesten Zahlen aus den wichtigsten europäischen Märkten.
· Mehr Infos zum Programm, die Möglichkeit zur Anmeldung – bis 13. März 2015 gilt der Frühbucherrabatt - und Informationen zum Sponsoring finden Sie hier: EVS 2015. Oder direkt bei Kaasten Reh, Tel: 0211/9910410; E-Mail: kr@fruchthandel.de

Die European Vegetable Strategies werden organisiert von Europas führenden Magazinen: Eurofruit Magazine, Fruchthandel Magazin und Fresh Produce Journal.