Schleswig-Holstein: Schüler starten Kartoffelernte

Endlich ist es so weit, die Schüler der Vorstadtschule Ratzeburg können heute ihre eigenhändig gepflanzten Kartoffeln ernten. Tatkräftig unterstützt werden sie dabei von Familie Greve, Nina Becker, der Geschäftsführerin des Deutschen Kinderschutzbundes Landesverband Schleswig-Holstein und Jürgen Pallasch, dem Geschäftsführer der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein.

„Wir wollen gemeinsam mit der Kinderküche auf Tour des Kinderschutzbundes die Schüler wieder an eine gesunde, natürliche Ernährung heranführen. Dabei spielt die Verwendung heimischer Nahrungsmittel eine wichtige Rolle. Die Kinder sollen durch Begreifen lernen und selber bei der Erzeugung von Lebensmitteln mit anpacken“, erläuterte Jürgen Pallasch das Gemeinschaftsprojekt.

Was eignet sich da besser, als das Pflanzen und Ernten von Kartoffeln?
Im April haben die Kinder unterschiedliche, teils in Vergessenheit geratene Kartoffelsorten, wie den Blauen Schweden oder das Bamberger Hörnchen, angepflanzt, um dann ihre gesamte Vegetationsperiode zu verfolgen. Im Juni mussten die jungen Bauern daher wieder rein in die Kartoffeln und gucken, ob die Pflanzen gesund sind. Mit Lupen ging es auf die Suche nach Nützlingen und Schädlingen. Heute heißt es nun: Wer hat die größten Kartoffeln? Geerntet wird die tolle Knolle von den Schülern in Handarbeit mithilfe einer Kartoffelhacke.

Die Landwirte Bettina und Volker Greve haben für dieses Projekt eine Ackerfläche zur Verfügung gestellt und auch für das notwendige Drum-herum engagiert gesorgt. Wenn alle Kartoffeln geerntet sind, wird Volker Greve diese auf seinem Hof lagern, damit die Kinder sich über das ganze Jahr mit ihren Kartoffeln versorgen können. Das ist wichtig, denn als Nächstes ist die Weiterverarbeitung der Erdäpfel geplant. Zusammen mit Mitarbeiterinnen der „Kinderküche auf Tour“ werden die Schüler an einem Sondertermin aus ihrer eigenen Ernte leckere Kartoffelgerichte zubereiten.

Die „Kinderküche auf Tour“ ist Mitte 2010 als Projekt des Deutschen
Kinderschutzbundes Landesverband Schleswig-Holstein e. V. auf den Weg gebracht worden - und jetzt auch bei der Kartoffelernte. „Wir wollen mit den Kindern entdecken, wie einfach und günstig sie gesundes Essen lecker zubereiten können“, erklärte Nina Becker, Geschäftsführerin des Kinderschutzbundes in Schleswig-Holstein. „Eine gesunde und dabei kostengünstige Ernährung ist gerade für Kinder aus bildungsfernen Familien, die mit wenig Geld auskommen müssen, besonders wichtig. Diese Kinder haben häufig aufgrund falscher Ernährungsgewohnheiten ein ungleich höheres Risiko beispielsweise übergewichtig zu sein“, gab Nina Becker zu bedenken.

Hier setzt die „Kinderküche auf Tour“ an. Sie schafft einen neuen Weg, um mit Kindern und ihren Familien über gesunde Ernährung ins Gespräch zu kommen. Die „Kinderküche auf Tour“ ist ein Kastenwagen, ausgestattet mit Infomaterial, Kochrezepten, aber vor allen Dingen frischen Zutaten, wie Obst, Gemüse und Fleisch, die zum Kochen benötigt werden. Sie kommt vor Ort und bringt Fachkräfte mit, die Kindern und Erwachsenen zeigen, wie einfach und kostengünstig man gesundes Essen zubereiten kann.

Dabei wird natürlich auf frische Qualität und Nachhaltigkeit aus der Region Wert gelegt. Der Betrieb Greve ist mit dem Gütesiegel „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ ausgezeichnet und produziert seit vielen Jahren Gütezeichenkartoffeln. Alle Produkte mit diesem Gütesiegel müssen sich umfangreichen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Neben der analytischen Untersuchung ist die sensorische Beurteilung besonders wichtig. Der Qualitätsausschuss der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein hat für alle Gütezeichen-Produkte ein klares Bewertungsschema aufgestellt. Mehrmals im Jahr überwachen unabhängige Prüfer die Beschaffenheit jedes einzelnen Produkts. Nur so kann die Qualität der ausgezeichneten Lebensmittel auch wirklich garantiert werden. (lksh)